グランマの信州日記

〜ここ信州で生きて行く〜

野菜の種を採取するのも節約

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午前中は晴れ間がのぞいたので、、、

掛け布団カバーを洗って干して出かけました。

帰ってきた時には、雨にぬれてびしょびしょ!

洗い直しました。

梅雨時の天気を信用してはダメですね。

 

お天気なら向こうに浅間山がそびえているのですが、

今日は輪郭すら見えません。

 

 

 

そして、、、

5月29日に種を撒いた「バジル」です。

10日経ちましたが、かろうじて芽が出たのは二つ。

消えて無くなりそうな、、、

 

 

種が2年前のだから、古いのかもしれないと、、、

来年用にも種を採りたいのでF1(1代交配種)と書いていないのを

確認して、新しい種を買ってきました。

 

 

来年用の種、なるべく自家製のを採ろうと準備しています。

 

これは「ケール」ですが、おびただしい数のサヤができています。

「ケール」の種を採るのは初めてなので、こんなにできるなんて!

来年は株を極力減らさなくては。

 

 

こちらは「ほうれん草」

 

 

「緑のサニーレタス」

 

 

「紫のサニーレタス」

 

 

そして「ビーツ」です。

 

 

もう一つ 「花豆」を2〜3個 蒔いてみたら、、、

ニュルニュルと茎が巻きついて、「ジャックと豆の木」みたいに

なっています。

 

 

種もなるべく「在来種」を探すのですが、ほとんどは輸入物です。

輸入の種でも、何年か作り続ければ「在来種」になるかもと思って、

また「種の採取」は節約にもつながると思い挑戦しています。。。

 

 

 
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カルディーで見つけた!/ はなまるうどん

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梅雨入りした関東甲信越、強風が吹き荒れています。

 

今日の買い物はカルディーで。

 

 

何気なく調味料の棚を見ていたら、見つけました! 

 

幻の江戸の調味料「煎酒(いりざけ」

(酒とありますが、お酒ではありません)

 

カルディ に売っているなんて知りませんでした。

 

 
今から5年ほど前に、、、
TBS『あさチャン!』やテレビ東京「L4YOU」(懐かしい番組)
で紹介されてから、密かな、ブームとなった調味料です。
発売元は「銀座三河屋」
 

 

『料理物語』(日本最古の料理書)によれば、

「熬酒は鰹一升に梅干十五か二十、古酒二升、水少々、

溜り少々を入れて一升に煎じ、漉し冷してよし、」

また酒二升、水一升入れて二升に煎じ使ふ人もある。
      (出典 Wikipedia

 
我が家も、買ったその日から食卓に欠かせない調味料に
なりました。
 
ただ、信州では入手出来なかったので、東京に行った時、、、
新宿・高島屋 や 東京駅・大丸 で買ってきていました。
 
豆腐、卵焼き、温野菜など何にかけても、微かな酸味で
美味しい。
お醤油より塩分はぐっと少なめなのに、充分な塩味。
保存料はもちろんなし。
 

 
お醤油が貴重品だった江戸時代に、お醤油の代替品として
使われていた調味料とか。
江戸時代には、こんなに美味しいものを使っていたなんて
驚きです。
 
これからは、いつでもカルディ で買えると思うと安心です。
 

そして、、、

小麦粉の高騰で、値上がりする前に食べておこうと、

今日のお昼は「はなまる」で。

 

お天気の悪い月曜日なのに、フードコートには結構な人。

 

 

食べたのは「温玉ぶっかけ(小)」とかぼちゃの天ぷら、

鳥の唐揚げです。  シメて600円・・・

久しぶりで美味しかったです。

 

 

買い物後は、「スタバ」でちょっと休憩。

友人が写真を送ってくれた「メロンフラペチーノ」を飲みたかったのに、、、

 

 

「はあ〜〜〜 」完売だって。

 

 

なにも頼まないで、お店を後にしました。。。

 

 

 

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マルちゃん「ズバーン」食べてみた

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最近、TVのCMでよく見るインスタントラーメン

マルちゃん「ZUBAAAN!」(ズバーン)

 

米倉涼子さんが美味しそうに食べているので、、、

気になっていた商品です。

 

 

 

スーパーで大売り出しをしていたので、、、

 

種類は「濃厚醤油味」濃厚味噌味」「濃厚塩味」の3種類

 

早速、「濃厚醤油味」を買ってみました。

 

 

普通、パックのラーメンは5個入りですが、、、

これは3個入り。(開けてちょっとガッカリ)

 

 

作って食べてみた感想は、、、

 

 

麺のコシは、インスラントラーメンと生麺の中間という感じで

 

 

醤油味のつゆは美味しいですが、かなり濃いめでした。

食後に喉が乾くくらいにしょっぱいので、次回作る時は

スープのタレを少なめに調節した方が良さそうです。

 

麺の量は、他のインスタントラーメンに比べるとたっぷりで、

これだけで腹一杯になりました。

 

1食あたり百円ならコスパも良い方だと思います。

 

 

 🍜  🍜  🍜  🍜  🍜

 

最近、目立って増えてきた、、、

「ラーメン屋さんの冷凍ラーメン」の自動販売機。

麺、つゆとチャーシューが入って750円〜800円。

 

 

冷凍といえども家で作るのに、お店で食べるのと同じ値段。

買うのに躊躇してしまいます。。。

 
 
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わっ! すごい雹!

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昨日、今日と関東一円で雹の被害が出ているようです。

 

友人からLineで送られてきた映像。

千葉の商業施設エスカレーターの様子だそうです。

昇りのエスカレーターのようですが、、、

雹が下に落ちない! 不思議です

streamable.com

千葉(船橋)では、こんな大きな粒だったそうで、、、

 

 

 

半端なく、おびただしい量だったそうです。

 

 

ニュースによると、ガラスが割れたり車が傷ついたり、、、

農作物への被害も心配です。

 

同じ頃、神奈川では雨は降ったとのことですが、霰や雹は

降らなかったようで、、、雨上がりにはきれいな虹。

 

 

東信州では、、、

強い雨と小豆くらいの雹が短時間降っただけでした。

 

しかし、瞬時に千葉や東京、神奈川の天気が見える。

Line とは、かくも 便利なものと再認識しました。。。 

 

 
 
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小説「挽歌」と「朝のパン」

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いつ頃だっただろう?

私が中学生か?高校生だった頃、、、

今から50年以上も前に夢中になって読んだ本。

 

 

 

主人公 兵藤怜子 ・・・

若さのもつ脆さ、奔放さ、残酷さを見事に

描いた傑作。

 

確か、 亀井光代 根上淳 小幡絹代で

TVドラマ化もされて、見たのを覚えています。

(古いことはよく覚えているものですね)

 

本の一節 主人公 ・・・

「パンないの?」

わたしは、朝、ご飯を食べたくない。

食欲がなくて、あの粒々ひかったご飯をのみこむと

胃に食物ではないなにかが詰まったような気がする。

 

その時分、すっかり主人公玲子に傾倒していた私は

朝、ご飯を食べるのは「格好が悪い」と思い込んで

その時から朝食はパンと決め、現在に至っています。

 

でも勝手なもので、旅に行くと朝食は「和食」、、、

ご飯をおかわりまでして「美味しい♪」と食べるのです。

 

  

 

若い頃の感受性というか純粋さが、この年になっても

食生活に影響しているとは我ながら驚きです。

 

小麦不足の値上がりで「朝食はご飯を食べましょう」と

推奨されることで思い出した 小説「挽歌」。

 

以前、古本で見つけ、もう一度読んでみましたが

若い頃のあの感動は当然ながらありませんでした。。。 

 

 

 

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「調理定年」理想と現実

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今日からいよいよ本格的な値上げラッシュの6月になりました。

 

 

 

カップラーメンや清涼飲料水などの加工食品と外食産業が

軒並み値上がるようですね。

その数3000品目以上!

一品一品の値上がり率は10%前後でも、年間にすると

5〜7万円以上になるそうで、我が家の1ヶ月分の食費に

該当します。

 

 

でも、今までデパ地下のお惣菜売り場をみてあまりの飽食

に怖くなったことが度々あるので 気を引き締めるには、

良い機会かと思っています

  

 

値上げを嘆くばかりでなく、多少高くなってもお金さえ

出せばものが手に入ることに感謝することにします。

 

とはいえ、年金生活ではそのお金が限られている、、、

より一層のつましい生活にならざるを得ません。

現行の年金額も物価スライド制※ なので

(※ 年金額の実質価値を維持するため、物価の変動に応じて年金額を改定する)

来年は、増額されずとも減額さなければ良いなぁ、、、と

願っています。

 

「調理定年」を理想としていましたが、割高になるので、、、

やっぱり自分で料理するのが値上げに対抗する自己防衛策だと

思い直しました。

結果、料理することは「ボケ防止」にもなるようなので、

高齢者といえども、楽を求めてはダメなのでした。。。

 

 

granmashinshu.com

 

 

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ゆっくり流れた五月でした

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今日で5月も終わり、、、

月日の経つのは早いと言いたいところですが、

特に何があったということではないけれど

今月はゆっくりと流れていった気がします。

 

 

ここに越して来た時に、すでに庭の真ん中に主のように

鎮座していたバラ。

野菜作りに邪魔だったので、昨年男孫君に玄関前に

移植してもらいました。

枯れなければ良いがと案じていましたが、今年も無事、

綺麗に咲いてくれました。

 

そのバラが植えてあったところには、そろそろ食べ頃の

「レタス」が育っています。

 

 

その隣には、、、

苗10株が200円と見切り品だった「サンチェ」。

食べても食べても、どんどん繁ってちょっと持て余し気味

になっています。


そして、、、スナップエンドウ、食べる分を収穫。

いつもはサラダのトッピングにしていたので、ドレッシングで味が

ぼやけていましたが、今日は塩茹でしてこのまま食べました。

「うまっ!」ほんのりと甘くてジューシーで取り立ての美味しさは

格別です。

 

 

花より団子、、、言い換え野菜でしょうか。

 

5月は育苗器で育てた苗や、買ってきた苗をせっせと地植えしました。

苗の時は青々と元気だったものが、地植えしたら葉が黄色くなり成長が

止まってしまったものもありがっかり。

一方、すでに花が咲き元気に成長している苗もあり、、、

ハラハラドキドキの5月だったので、充実して日々をゆっくり感じた

のかもしれません。

 

  〜  〜  〜  〜  〜  〜

 

今日は久しぶりに三女の仕事が休みだったので、、、

ちょっと高級なファミレスでお昼を食べました。

 

 

かなりのボリュームで残念ながら食べきれず、生もの以外の一部の持ち帰りを

お願いしたのですが、、、

「当店ではお持ち帰りに対応しておりません」と断られてしまいました。

「食べ残しゼロを目指す」ここ長野県のお店としては、とても珍しいこと。

いつも持っているビニール袋でそっと天ぷらを持ち帰りましたが、、、

このお店には二度と行かないと思います。。。

 

 

 

 

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