朝のワイドショウで
紹介されていた「感動の冷凍術」の本。
（宝島社９９０円）
この夏、庭の片隅で育てるつもりの
野菜の冷凍保存に役立つかな？
と思い買ってみました。
「小松菜」も生のまま冷凍して
ジュース（スムージー）に使えるって！
それなら「ケール」もOKでしょう！
という事で、、、
直売所で３束買ってきました。
毎回売っているとは限らないので。
（ケールと無農薬小松菜 共に一把１００円)
早速、冷凍する分はジプロップに入れて、、、
直近の数日分は、鮮度キープ袋で
野菜室に保存しました。
我が家のプランター栽培の小松菜は
２～３回で食べ切りそうで、、、
ケールも順調に育っていますが、
ジュースにするにはまだ時間が
かかりそうです。
本の副題
「よく使う食材はほぼすべて入っています」
でも、ズッキーニはなかった。
キュウリに準ずるのかな？
ちょっと違うと思うけれど？
何はともあれ、この夏
どうかこの本が役に立ちますように。。。