グランマの信州日記

〜地元食材を訪ねて〜

出かけたい病と「カリフラワーグラタン」

今までのコロナ禍での自粛生活の反動か?

 

最近は、出かけたい病が出て来ました。

 

さりとて「どこに行こうかな?」ということで、、、

 

コロナワクチン接種1回目の娘に同行。

 

待っている間は、接種会場隣の図書館です。

 

読み耽った本は、「私の名前はルーシー・バートン」

 

途中まで読んで、2回目の接種の待ち時間にまた

 

続きを読みます。

 

   ちょっと楽しみ〜♪

 

(2回目の接種の副反応にビクついている娘?

  ごめんなさいね)

 

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ところで、朝晩めっきりと冷え込んできましたが、、、

 

庭ではまだまだ野菜が育って来ています。

 

今、食べ頃はカリフラワー。

 

今年は、苗から育てた物も種から育てたも物も失敗せずに 

 

上手に出来ました。

 

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早速、収穫野菜を「野菜グラタン」にしました。

とにかく野菜を大量に消費できるのでね。

 

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ホワイトソースは多めに作って冷凍してあるので、、、

 

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野菜を炒めて(隠し味はアンチョビです)ソースをかけて、

 

オーブンで焼いただけ。

 

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材料費が安い簡単料理、美味しく頂きました。

 

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でも実は、、、

 

昼も出先で「グラタン・ランチ」を食べたのでした。

 

グラタン大好きです。。。