北海道中心に強烈寒波が襲来しています。
今朝７時、枕元の温度計は3°C！
寒いけれど、そろそろ起きようか、、、
いや、あと５分・・・そしてもう５分・・・
結局３０分位、布団の中でぐずぐずして
おりました。
”毎日が日曜日”の特権を謳歌です。
（一緒に布団にもぐっている寝ている「福ちゃん」）
❄️ ❄️ ❄️ ❄️ ❄️ ❄️
やっぱりこんな寒い日の夕食は「おでん」ですね。
そして、おでんに欠かせないのは、、、
長野県民のソウルフード 「ビタミン竹輪」です。
「ビタミン竹輪」とは
戦後、国民の食生活でビタミン不足が問題になり、
ビタミン不足を補うものとして竹輪にサメの肝油
を入れて製造。海なしの長野県で貴重なタンパク源
として広く浸透した。
東京から移住して長野で生活し始めた頃、、、
スーパーで「紀文の竹輪」を探しても無くて、
売り場一杯の「ビタミン竹輪」に仰天したことを
思い出します。
「なに？ ビタミン竹輪って？」と。
今では、当たり前におでんや煮物で使っています。
ところで「おでん」を食べるときは米飯は食べますか？
うちはおかずとして食べるので、もちろん食べますが、、、
友人宅は「おでん」だけで米飯は食べないそうです。
「おでん」は、おかずにはならないとか。
そう言えば「ちくわぶ」とか「じゃがいも」を入れれば
主食も兼ねますものね。
それでは、いただきま〜す。。。
