グランマの信州日記

〜地元食材を訪ねて〜

国産ワクチンまだ?/ 柚子はちみつ

今日の浅間山

気温が低い割には、雪は薄く山肌が見えています。

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オミクロン株の急拡大でワクチン接種3回目が前倒しで

始まっていますが、、、

国産ワクチンは、その後どうなっているのでしょうか?

2021年には実用化される?と期待していましたけれど。

まだ未接種で、国産ワクチンを待っている人が知り合い

に数人います。

(ちなみに私はファイザーを二回接種済みです)

 

ただ、欧州医薬品庁(EMA)がワクチン接種を繰り返すと

自己免疫力が低下する可能性があると指摘していますね。

コロナに感染や重症化を免れても自己免疫力が下がっては

困ります。

 

  🍊   🍊   🍊   🍊  🍊

 

昨年の暮れに、姉が送ってくれた実家の庭の柚子と

道の駅で買ってきた「信州りんごはちみつ」で

「はちみつ柚子」を作りました。

 

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参考にしたレシピです。

Cpicon 【ビタミンCたっぷり】簡単はちみつゆず茶 by 薬膳おやつ

 

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薄皮と実の部分は種をとって、口当たり良くサイレントミルサー

で液状にして使いました。

 

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柚子と蜂蜜(600g)で贅沢な「柚子茶」が出来ました。

これで、風邪を撃退できるかな?

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小瓶2つは、姉に送る予定です。

種は化粧水の中に放り込みました。

 

ただ、この柚子茶を作るのに二時間位かかって、、、

夕方から作り始めたもので、夕飯を作る気力が失せて、

今夜は、明日のために買い置いた「サンドイッチ」を

娘と半分にして食べました。

 

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パンは柔らかく、野菜はジューシーで、、、

とっても美味しかったです♪

 

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飲み物は「柚子茶」でなく「赤ワイン」でした。。。

 

イワタニのサイレントミルサー