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昨日、軽井沢発地市庭で買ってきた植物です。
「赤軸ソレル」・・・説明文より
フランスでは葉をサラダの彩りとして使います。
若芽を摘んでサラダのアクセントとしてどうぞ。
とても酸っぱい味がします。
肝機能を整える効果、利尿作用などがあると
されています。
ただ、摂取しすぎはちゅうい。
生育旺盛で楽ちんに育てられます。
「エルバステラ」・・・説明文より
エルバステラとは、サクサクとした食感で、ナッツの
ような芳香があるイタリア野菜です。
水はけが良い土地を好み、プランターでも栽培可能です。
暑さは若干苦手ですが寒さには非常に強く健全です。
風味を生かし、生のままピザの上にトッピングしたり、
パスタの具としても良いです。
イタリア語で『星の草』英語では「『鹿の角』という意味の
名前だそうです。
このての植物は、気候が合わないと栽培が難しいので、、、
知らない種類のものは、地元で気候風土にあっている
ものを買うようにしています。
当地は標高６００〜７００mに位置する寒冷地なので
関東では当たり前の植物でも、ここではなかなか
育ちません。
ひと鉢１２０円でした。
サラダやピザにトッピングしたら、目先が変わって
楽しみです。
共に「種」で増えるみたいなので、栽培方法を研究して
育ててみます。。。
今年の干支、虎の子兄弟です
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