グランマの信州日記

〜ここ信州で生きて行く〜

カロリーオーバーでした / 田舎そば川原

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今日の浅間山です。

グラディーションが綺麗でしたが、スマホカメラではうまく

写せませんでした。

 

 

今日の食べ歩き・・・

 

昼「ネギトロ丼と温かい蕎麦」でしたが、

結局、ご飯は食べきれずに娘に助けてもらいました。

 

 

三時は・・・

フリードリンク(コーヒー)のパン屋さんで。

 

 

この中で私が食べたのは・・・

いつものお気に入り「クリームパン」です。

娘は「マーマレード・バター」を、、、残りは持ち帰りました。

 

 

夕飯は、、、

途中の道の駅で大根(100円)を買ってきたので、

まず、葉をチリメンジャコと炒めて、茎は塩で揉んでから麺つゆで

味付けました。

 

 

大根の部分は「ゆず大根」に。

塩、砂糖、梅酢、柚子(皮)適量で漬けて軽く重しをしたら

数時間で食べ頃になりました。

 

 

「田舎そば川原」の川原ばあちゃんの「コンニャク甘辛炒め」も作りました。

このレシピが一番簡単で気に入っています。

 

youtu.be

 

今回は常備菜として、コンニャク二枚分です。

 

 

最近の体重増加分が膝の違和感として出てきたので、、、

コンニャク料理で昼と三時のカロリーオーバーを調整した

つもりですが、如何なものでしょうか。。。

 

 

 

 今年の干支、虎の子兄弟です 

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