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セブンイレブンで「夏のカレーフェス！」をやっていたとかで、、、
娘がカレーを買ってきました。
エリックサウス監修「ビリヤニ チキン＆バターチキンカレー」
エリックサウスは東京駅八重洲地下街発祥の南インド料理専門店だそうです。
カレーは、バターチキンは味がまろやか。一方のチキンはスパイシー。
両方とも、とても美味しくクセになる味でした。
そしてこのバスマティ米
インディカ米の中でも、特に“高級米”とうたわれる米、その一つがバスマティ米。
バスマティ米は、玄米そのものに若干の香りがあり、炊くと一層香りが強くなる
「香り米」の一種で、インドやパキスタンの人々などは、このバスマティ米を日常的に
食べるといいます。（ネットより）
「ビリヤニ」とは、このバスマティ米などで炊いたスパイスをきかせた炊き込みご飯
のことをいうそうです。
確かに、この水分の少ないお米はカレーによくあって、米というより短いパスタという
感じで食べました。
美味しかったけれど、日本米ほどたくさんは食べられませんでした。
今年の夏の猛暑、カレーは食欲をそそります。
日本のオーソドックなカレーもいいですが、目先が変わってエスニック調のカレーも
なかなか新鮮でした。
他にもいろいろなカレーがあるようです。
（現在取り扱いがあるかはわかりません）
コンビニで、居ながらにして「世界のカレー」を味わえるなんて嬉しいですね。。。
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