グランマの信州日記

〜地元食材を訪ねて〜

成城石井で買ったもの / ケールのサラダ

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浅間山にも春がきた】

 

お天気はよかったのに、北風が冷たい一日。

それでも当地にもやっと春が訪れ、、、チューリップも

咲き始めました。

 

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昨夜の冷たい雨でも、浅間山は雪化粧しませんでした。

 

     浅間山にも春がきた🎶

 

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【春のケールサラダ】

 

防虫ネットに守られて越冬した「ケール」

そろそろ、とう立ちし始めました。

 

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冬の葉は固いですが、春先の葉はフワフワで柔らかいので

サラダに最適です。

 

 

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今まで、茎の部分を除いてからそのまま細かく切ってサラダに

使っていましたが、、、

結城アンナさん「Anna's Cookbook」本に、塩で1〜2分揉んで

から細かく刻む・・・と書いてあったので、その通りにしたらほんと

さらに柔らかくなって食べやすくなりました。

 

 

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  「Anna's Cookbook」結城アンナ著  主婦と生活社

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成城石井

 

午後、散歩がてら「TSUTAYA書店」内にある「成城石井

に行ってきました。

 

東京と違って「お惣菜」や「生もの」の取り扱いはなくて、

乾物やお菓子、調味料などしか置いてありません。

最近は「冷凍ピザ」もあります。

 

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今日の目的は「マフィン・ミックス」430円 と

 

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「マクロビクッキー」

 

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ついでに、安くなっていた「紀州南高梅」30%off

「豆乳のウエハース」を買ってきました。

 

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甘いものはほどほどに、、、でも食べたいよね。

ということで、、、豆乳やマクロビだったら、罪悪感が

少なくて気分も満足ということでした。。。

 

 
 今年の干支、虎の子兄弟です   

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