くまさん兄弟に応援ポチお願いします
今日も、猛烈な暑さの信州でした。
暑すぎて、何もやる気が起こらないし、
食欲もイマイチです。
そんな時にでも、唯一食べたいと思うのが
「シメサバ」、、、
さっぱりと酢でシメてあり、それでいて油が
のってコクがあり大好きです。
（ネットより画像拝借しました）
ところが、サバの食中毒のうち6割がシメサバとか。
マイナス20℃24時間以上の凍結保存によってのみ
安全に食べられるとの事です。
まずは、スーパーで買えば問題なさそうですが、、、
それでも用心して真空パック入りを買って数日間冷凍
してから食べるようにしています。
せっかくの大好物を安心して美味しく食べるために。
そういえば、飲食店で「シメサバ」を食べた翌日に
腹痛・嘔吐症状が出たという話を聞いた事があるので
飲食店だから安心というわけではなさそうですよ。
そんな私も、以前cafeで鶏肉のランチを食べた数日後に
嘔吐・下痢症状が出て「カンピロバクター」と診断され、、、
４〜５日苦しんだ経験があります。
「いや〜本当に苦しかったです」
トイレで一瞬、気を失い倒れましたから。
高温多湿の日本、熱中症もさることながら食中毒にも
充分気を付けたいものですね。。。
今年の干支、虎の子兄弟です
応援ポチ ありがとうございます。
