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今日は3月中旬とか、雨もシトシトと本当に寒い一日でした。
庭から収穫できた野菜です。
ケール、サラダ菜、きょう菜、アスパラなどなど。
野菜中心で食べていれば、タンパク質は付け合わせ程度で大丈夫と考えていました。
若い頃よりも、肉をそれほど食べたいとは思わなくなっていますし。
「大人の女性の１日のタンパク質の「推奨量」は50g」
５０gとはどのくらいなんだろう？ 改めて調べてみました。
（ネットより引用）
納豆１０パック！ 茹で卵7.７個 ウインナーに至っては２５本ですと。
いろいろ組み合わせても、こんなに食べてはいませんでしたし食べる自信もありません。
食べたものを最も効率よく吸収して、体中に行き渡らせることができる黄金比は、、、
「炭水化物１：タンパク質１：野菜1」という割合
（食材の重さが基準）
だそうです。
炭水化物の代表、ご飯お茶碗一杯は大体１５０gといわれているので、
ご飯を１/3に減らして、その分タンパク質を増やすということでしょうか。
大好きなパスタなんて、悲しきかな数本かもしれませんね。
とにかく、野菜を山盛り食べていれば安心ということではないようで、、、
完璧に毎日、この割合を守るのは難しくても意識はしようと思ってはいますが、
コレステロールとの兼ね合いも気になるところです。
でも、思うに「食べなきゃ身体が参っちまう！」が口癖だった義母は、、、
「しょっぱい味噌漬け」と「味噌汁」だけで、どんぶり飯を食べていたのに
バイタリティは人一倍ありました。
97歳まで長生きして、事故で亡くならなければ100歳まで元気だったと思います。
食べ方の黄金比とはかけ離れた食生活でしたが、健康長寿を全うしました。
こう考えると、食事だけが健康長寿の秘訣ではなく、生活全般に秘訣があることがわかります。
義母の場合はひたすら野菜作りでしたが、それぞれの環境での生きがいが大事ということでしょうか。。。
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