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昨年ある本で、、、
フランスの主婦は日曜日に大鍋で「具たくさんのスープ」を
煮込んで、それを一週間 味を変えて食べ続けるので特に夕食は
作らないと書いてありました。
家族も「そんなもんだ」思っているので文句は出ないそうです。
それを真似て、この冬は「ジャガイモ、人参、玉ねぎ、セロリ」
のスープを鍋一杯に作り、２〜３日かけて食べました。
一日目はシンプルなスープ、、、
肉はコラーゲンたっぷりの手羽先で。
付け合わせのパンに塗る「ガーリックマヨ」がスープにマッチしてとても美味しいです。
以前は「イオン トップバリュー」の瓶入りを使っていたのですが、最近売り場から消えてしまったので、、、
（ネットでは買えるみたいですが・・・）
カルディの「アリオリマヨソース」を愛用しています。
ところがこの「アリオリマヨソース」も品薄のようで、、、
カルディの前を通るたびに、入荷を確認しています。
そして、スープの二日目はホワイトシチュー風にして、、、
パスタを加えて食べました。
このルーもカルディです。
サラッとした感じで、とても食べやすいです。
このスープ、骨折して手が使えない時にも本当に助かりました。
冬は灯油ストーブの上でコトコトと作れますが、暖かくなって
嬉しい反面、スープが出来ないのがちょっと残念です。
それに、これからは一晩で悪くなるし、、、
フランスの冷蔵庫は、鍋が入るほど大きな冷蔵庫なのでしょうか？
高温多湿の日本と違って、煮返しておけば大丈夫なのかもですね。。。
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